À suivre

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EXEMPLE DE déjeuner

Notre menu change tous les jours.
Lundi, Jeudi, Vendredi & Dimanche 
Réservations conseillées

ENTREE

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Carpaccio   carpaccio  de boeuf,“jus saisi”, betterave, crème raifort, parmesan, roquette, vin rouge, pignon de pin

Verrine      crevettes, sucrine, pâte à l'encre de seiche, concombre, avocat, sauce marie rose, œuf, praprika

​PLAT

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Poisson      aile de raie, quinoa, blé, brocolli, petits pois, féves, capres, tomate persillade, huile du curry 
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Viande        magret de canard, boudin noir, panais, carotte, lentilles vertes, choux rouge, jus de thym
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Legumes      tomate farcie au parmesan, quinoa, blé, noix, mâche, citron
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DESSERT

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Banoffee            sablé au chocolat, noix caramélisées, sorbet à la banane, compote de banane au caramel, espuma à la confiture de lait
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​Mille Feuille      aux agrumes, pâte filo caramalisée, fleur d'oranger, chocolat blanc

Exemple de Dîner

Notre menu change tous les jours.
​Jeudi, Vendredi & Samedi 
​Réservations conseillées
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ENTRÉE

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Poisson     ​filet de maquereau, céleri-rave, poireaux, quinoa rouge

Terrine     foies de volaille, concombre, brioche à la châtaigne

​PLAT

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Poisson de Mer     pavé de saumon, lentilles verte, fenouil, petits pois, curry

Sur Terre     poitrine de cochon, miel, potimarron, chou rouge, moutarde
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Legume     risotto, chou-fleur, noisettes, parmesan, roquette

FROMAGE

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Assiette de fromages frais et affinés 6€ supplement

DESSERT

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​Framboisier     crème mousseline à la vanille, biscuit daquoise, sorbet à la fraise, tuile gavotte au pavot, framboises
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Mangue - Chocolat     
                      crème onctueuse au chocolat et biscuit fondant, crémeux à la mangue, sorbet au fruit de la passion, tuile au grué de cacao